Dónde comer las mejores rabas en Cantabria
Restaurante Pausau
Playa de la Arnía, Liencres
Encaramado sobre los acantilados de la Arnía, Pausau ofrece unas rabas que justifican el viaje por sí solas. Calamar fresco del Cantábrico, harina justa y un punto de fritura impecable, servidas con vistas al mar que vio nacer el plato. Muchos las consideran las mejores de toda Cantabria.
La Tucho
Santander
Institución santanderina donde las rabas se sirven generosas y recién sacadas de la sartén. Un bar de barra clásico con décadas de oficio, fiel a la receta de siempre: calamar fresco, harina y aceite limpio.
Taberna La Prensa
Santander
En pleno centro de Santander, La Prensa apuesta por el producto de lonja y una fritura crujiente sin excesos. Sus rabas son un ejemplo de cómo la sencillez bien ejecutada supera cualquier artificio.
Cañadío
Santander
Referencia obligada en la plaza que lleva su nombre. Cañadío lleva décadas sirviendo rabas que cumplen todos los mandamientos: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con el sabor del calamar como protagonista.
Las Olas
Ría de San Pedro del Mar
Con la ría como telón de fondo, Las Olas combina un entorno privilegiado con unas rabas de ejecución impecable. El calamar llega fresco cada mañana y se nota en cada bocado.
El Faro de Cabo Mayor
Santander
Junto al faro más emblemático de Santander, este restaurante ofrece rabas que honran la tradición marinera de la ciudad. Fritura limpia, punto exacto y vistas que completan una experiencia difícil de igualar.
Mesón Puente Viejo
Boo de Piélagos
Alejado del bullicio costero, este mesón demuestra que las grandes rabas no son exclusiva de la primera línea de mar. Raciones contundentes con producto de calidad y un ambiente de comedor castellano.
Puente La Maza
San Vicente de la Barquera
En la villa marinera por excelencia del occidente cántabro, Puente La Maza sirve unas rabas que rivalizan con las mejores de la capital. Calamar de la zona, fritura al momento y el encanto de San Vicente como marco.